- REGIÃO : Dão
- TIPO : Branco
- UNIDADE MEDIDA : 75cl
- ANO : 2023
- TEOR ALCOÓLICO : 13.5%
- PRODUTOR : Cas’Amaro
- ENÓLOGO : Ricardo Santos e Gilberto Santos
- CASTAS : Malvasia Fina, Cerceal Branco e Bical
PORCO ESPINHO BRANCO 75CL DÃO
MITOLOGIA BRANCO RESERVA ENCRUZADO 2023 75CL DÃO
17.00€
BUSTELO BRANCO ARINTO 2023 75CL VINHOS VERDES
9.50€
PORCO ESPINHO BRANCO 75CL DÃO
6.40€
Vinificação
Vindima manual, sendo as uvas desengaçadas e esmagadas logo na chegada à adega e prensadas de seguida. O mosto é sujeito a refrigeração até 8ºC e faz a decantação estática durante 2 dias. Após separação das borras, inicia a fermentação que ocorre durante cerca de 3 semanas a 12-14ºC. Após a fermentação estagia durante 8 meses sobre borras finas, seguindo-se o engarrafamento.
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